面粉設備在使用的時候一定要對于潤麥的時間有所把握，而因為設備的潤麥倉是比較少的，所以很難能保證潤麥的時間，這也是設備導致面粉質量不佳的主要的原因，在生產的時候一定要把握好潤麥的時間，這樣才能保證面粉的質量，而軟麥的時間一般都是在16個小時，則硬麥的時間就相對要長一些，在24小時左右，那對于一些已經超過時間的凈麥，不可以單獨的進行加工，是可以比較的好凈麥混在一起進行加工的。

   在生產加工的時候要時刻注意小麥的入磨水分，在水分偏低的時候，出粉率是比較高的，而粉色色澤是比較差的，那在小麥的水分偏高的時候，胚乳是很難剝離的，而物料之間也是很難流動的，溜管是比較容易堵塞住的，而篩理的效率是比較低的，出粉率是比較高的，粉色也是比較好的，所以小麥的水分發生變化的時候，磨粉機的剝刮率和取粉率都會受到變化的，如果是想要把出粉率維持住，就須頻繁的調節設備，這樣才能保障小麥在生產加工的能夠正常的生產。